Fettavskiljare – ej klar

Ledningsnätet är byggt för att ta emot avloppsvatten av hushållskaraktär. Därför krävs att livsmedelslokaler, som kan förväntas ha större andel fett i sitt avloppsvatten än ett vanligt hushåll, har en EU-godkänd fettavskiljare installerad.

För att förhindra större utsläpp av fett ska EU-godkänd fettavskiljare finnas installerad i följande verksamheter:

  • Bageri
  • Café/konditori
  • Catering
  • Charkuteriindustri
  • Friteringsanläggningar
  • Livsmedelsbutik
  • Hamburgerbar/gatukök
  • Mottagningskök
  • Personalmatsal
  • Pizzeria
  • Restaurang
  • Salladsbar
  • Storkök
  • Rökeri

Gör så här för att installera fettavskiljare

  1. Du som är verksam i Stockholm ska lämna bygganmälan till Stadsbyggnadskontoret. Blanketten beställs från deras expedition eller laddas ner från bygglov.stockholm.
    Har du verksamhet i Huddinge behövs ingen bygganmälan skickas in.
  2. Installera EU-godkänd fettavskiljare. Se lista med leverantörer under ”Här köper du din fettavskiljare”.
  3. Dimensioneringsregler:
    Fettavskiljaren ska klara vattenflödet enligt SSEN 1825-1 beräkningsformel. Fråga återförsäljaren så kan de hjälpa dig att beräkna vilken storlek du ska välja. Under ”Så stor ska fettavskiljaren vara” nedan finns en förenklad tabell för vägledning.
  4. Verksamhetens vattenflöde får inte överstiga avskiljarens kapacitet. Till fettavskiljaren ska vaskar, diskmaskiner och golvbrunnar anslutas.

När installationen är klar ska beställningsblanketten fyllas i och skickas in. Beställningsblanketter för Stockholm respektive Huddinge hittar du längst ner på den här sidan.